Maggi Crepes recipe – मैगी से बना ऐसा चटपटा नया नाश्ता जिसे आपने कभी नही खाया होगा
आवश्यक सामग्री – ingredients for Aloo Masala Toast Recipe
- बॉईल आलू = 4 मीडियम साइज़ के
- ब्रेड स्लाइस = 4
- लहसुन की कलियाँ = 5 से 6 बारीक चोप कर ले
- अदरक = 2 इंच का टुकड़ा बारीक चोप कर ले
- हरी मिर्च = 2 से 3 बारीक काट ले
- भुना ज़ीरा पाउडर = 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- गर्म मसाला पाउडर = ½ टीस्पून
- धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
- अमचूर पाउडर या चाट मसाला = 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- चीज़ क्यूब = 2 से 3
- टोमेटो केचप = जरूरत अनुसार
- बटर = जरूरत अनुसार
- ऑइल = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make aloo masala toast
आलू मसाला टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले टोस्ट के लिए आलू की फीलिंग बना ले। जिसको बनाने के लिए बॉईल आलू को छीलकर इनको मैश करके रख ले और फिर एक नॉन स्टिक पैन में दो टेबलस्पून ऑइल डालकर गर्म होने दे।
जब ऑइल गर्म हो जाएँ, तब इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च इन तीनो को डालकर धीमी आंच पर थोड़ा सा फ्राई कर ले और फिर इसमें बॉईल मैश आलू को डालकर अच्छी तरह से स्पेचुला से मिक्स कर ले।
उसके बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक, गर्म मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च का पाउडर और अमचूर पाउडर या चाट मसाला डालकर अब इन सब मसालों को आलू के साथ अच्छी तरह से मिक्स करते हुए दो मिनट तक धीमी आंच पर पका ले।
दो मिनट बाद गैस को बंद कर ले। आपकी फीलिंग बनकर तैयार हैं और अब फीलिंग को एक बाउल में निकाल ले और ठंडा होने दे। क्यूंकि ठंडा होने के बाद ही फीलिंग से टोस्ट बनाएं जायेंगे। Aloo Masala Toast recipe
जब फीलिंग ठंडी हो जाएँ तब आप एक ब्रेड स्लाइस ले और इसपर टोमेटो केचप को कम या ज़्यादा अपनी पसंद से डालकर स्प्रेड कर ले। (अगर आप टोमेटो केचप नही लगाना चाहते हैं, तो इसकी जगह पर हरी चटनी भी लगा सकते हैं।) फिर एक चीज़ क्यूब लेकर इसको ग्रेटर से ग्रेट करते हुए केचप लगे ब्रेड पर ग्रेट कर ले। (चीज़ क्यूब की जगह आप चीज़ स्लाइस भी ले सकते हैं) Aloo Masala Toast recipe
उसके बाद फीलिंग से थोड़ा सा ज़्यादा फीलिंग लेकर इसको गोल पतली टिक्की बनाकर ब्रेड स्लाइस पर रख ले। (फीलिंग को ब्रेड की उस स्लाइस पर रखना हैं। जिसपर केचप और चीज़ को ग्रेट किया हैं।) फिर टिक्की को स्लाइस पर रखकर इसको ब्रेड की शेप दे ले। जिससे स्लाइस पर फीलिंग सब तरफ अच्छे से लग जाएँ। Aloo Masala Toast recipe
अब इसी तरह से बाकी की स्लाइस को भी रेडी कर ले और अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा बटर लेकर स्प्रेड कर ले और फ्लेम की धीमा रखे बटर को स्प्रेड करने के बाद दो फीलिंग लगी ब्रेड की स्लाइस को बिना फीलिंग लगी साइड से पैन में रख ले।
इनको इस साइड से एक मिनट तक ढककर हल्का सुनहरा होने तक सिकने दे। एक मिनट बाद टोस्ट को पलट ले और अब थोड़ा सा बटर डालकर फीलिंग वाली साइड से भी ढककर एक मिनट सिकने दे।
फिर टोस्ट को पलट ले और फिर से एक मिनट इस साइड से बिना ढके सेकने के बाद फिर से पलटकर अब इस साइड से सिकने दे। इस तरह से आपके टोस्ट दोनों तरफ से दो-दो मिनट अच्छी तरह से सिक जायेंगे। Aloo Masala Toast recipe
अब बाकी की दोनों स्लाइस को भी इसी तरह से सेक ले। इस तरह से आपके बहुत ही आसान और टेस्टी आलू मसाला टोस्ट बनकर तैयार हैं। फिर इनको अपनी पसंद की शेप या ट्रायंगल शेप में काटकर केचप, चटनी या चाय के साथ एन्जॉय करे।
Image Source: Kabita’s Kitchen
Recipe Source: Kabita’s Kitchen
Aloo Masala Toast Recipe
Servings: 4 people
