Butter Chicken Recipes – बटर चिकन रेसिपी (स्वादिष्ट बटर चिकन घर पर बनाएं) नॉन वेज पसंद करने वालों को चिकन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना स्वाभाविक है, ये रेसिपीज इतनी स्वादिष्ट बनती की कोई भी इसे उँगुलिये चाट कर खाना पसंद करेगा .
इसीलिए आज हम आपको बताएँगे कि घर पर स्वादिष्ट बटर चिकन कैसे बनायें. तो चलिए शुरू करते हैं बटर चिकन रेसिपी (स्वादिष्ट बटर चिकन घर पर बनाएं)
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सामाग्री:- Butter Chicken Recipes – बटर चिकन रेसिपी (स्वादिष्ट बटर चिकन घर पर बनाएं)
चिकन – 500 ग्राम
अदरक का पेस्ट – 1 चमच्च
लहसुन का पेस्ट – 1 चमच्च
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच्च
नमक – स्वादनुसार
दही – 6 चमच्च
सामाग्री ग्रेवी बनाने के लिए:- Butter Chicken Recipes – बटर चिकन रेसिपी
तेल – 4-5 चमच्च
मक्खन – 50 ग्राम
सौंफ – 1 चुटकी
इलायची – 4 हरी
प्याज – 3
टमाटर – 4
लहसुन का पेस्ट – 1 चमच्च
काजू – 25 – 26
लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच्च
गरम मसाला – 1 चमच्च
टमाटर की चटनी – 1 चमच्च
मेरिनेशन:-
एक बड़े बर्तन/ बाउल में चिकन को अच्छी तरह से धो लें।
उसमें दही को अच्छे तरह से मिलकर चिकन में डालें।
इसमें अदरक को पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं और आधे घंटे के लिए इसे मैरिनेट होने के लिए रख दें।
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ग्रेवी और Butter Chicken Recipes – बटर चिकन बनाने की विधि:-
- एक पैन/ कड़ाही में 4 से 5 चमच्च तेल डालें।
- इसमें 25 ग्राम मक्खन डालें और एक चुटकी सौंफ और इलायची डाल कर मिलाएं
- बारीक कटी प्याज को इसमें डालें।
- हल्का भूरा होने तक भून लें।
- टमाटर के टुकड़ों को पैन में डालें
- लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक फ्राई करें
- लाल मिर्च पाउडर डालें
- नमक स्वादानुसार मिलाएं और इस मिश्रण को 5 मिनट तक भूनें
- पांच मिनट के बाद इसे अलग बर्तन में डाल दें और ठंडा होने दें
- ठंडा होने पर इसे स्मूद होने तक ब्लैंड कर लें
- उसी पैन में ग्रेवी और चिकन डालें और आधा कप पानी डाल लें
- एक चमच्च गरम मसाला और एक चमच्च कसूरी मेथी डाल लें और अच्छी तरह से मिलाएं
- इसमें एक चमच्च टमाटर की चटनी मिलाएं और से 3-4 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
- बचे हुए मक्खन को ग्रेवी में डाल लें
- पानी आवश्यकतानुसार डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं
- जब मक्खन और तेल ऊपर आ जाये तो इसका मतलब कि ग्रेवी पक चुकी है
- इसके ऊपर क्रीम और धनिया डालकर गार्निश करने
आपका गरमा गरम स्वादिष्ट Butter Chicken Recipes – बटर चिकन रेसिपी तैयार है
