अण्डा (एग) करी रेसिपी ( Egg masala Curry Recipes in Hindi) वैसे तो ये बहुत ही आसान रेसिपी है, लेकिन अगर आप इसको नीचे बताए गए तरीके से बनाते हैं तो और भी स्वादिष्ट और मजेदार होगी। इसमें हम आपके बताएँगे मसाला अंडा करी कैसे बनायें (How to make egg masala curry ). ये हम 3 से 4 लोगों के लिए बनाएंगे, तो चलिए बिना देरी किए शुरू करते हैं और आपको पसंद आये तो हमसे ज़रूर बतायें।
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सामाग्री:- Egg Masala Curry Recipes in Hindi
- अंडे (उबले हुए) – 6
- प्याज़ – 2
- तेल – 3 चमच्च
- जीरा – 1 चमच्च
- हरी मिर्च – 2
- तेजपत्ता – 1
- टमाटर पेस्ट – 1 चमच्च
- लाल मिर्च पाउडर – 2 चमच्च
- हल्दी पाउडर – 1 चमच्च
- धनिया (पाउडर) – 1 चमच्च
कसूरी मेथी – 1 चमच्च
किचन किंग मसाला – 1 चमच्च
नमक – स्वादानुसार
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(पेस्ट बनाने की सामग्री)
- प्याज – 2
- हरी मिर्च – 4
- अदरक – 1 -इन्च
- लहसुन – 7-8 -कलिया
- लौंग – 2
- दालचीनी – 1/2 -इन्च
- सौंफ – 1 -टीस्पून
- टमाटर – 3 -मध्यम आकार
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बनाने की विधि:- (Egg Masala Curry)
- अंडा को उबाल कर छील लें और चीरा लगा दें
- पैन में तेल गर्म करें
- अंडे को पैन में डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें
- अब पेस्ट की सामाग्री ( प्याज़ , हरी मिर्च,अदरक,लहसुन, लौंग , दालचीनी,सौंफ़ और टमाटर ) को अच्छे तरीके से मिक्सी में पीस लें
- प्याज को अलग बारीक काट कर अलग कर लें
- वही पैन लें जिसमे तेल गरम किया था अब उसमें जीरा,तेज पत्ता और कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं और पेस्ट डालें और भूनें
- 5 – मिनट मध्यम आंच पर भूनें जब तक तेल अलग न हो जाएं
- लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, टमाटर प्युरी, और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें
- लगभग 6 – 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर 3 कप पानी डालें
- उबाल आने पर अन्डे डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
- जब ग्रेवी गाढ़ा हो जाए तब उसमें कसूरी मेथी और किचन किंग मसाला डालें और 2 मिनट ढक कर पकाएं
आपका गरमा गरम अण्डा करी मसाला (Egg Masala Curry) तैयार है. इसको गरमा गर्म रोटी , चावल, पराठा या पूरी साथ सर्वे करें.
