Kachche Kele Ki Sabzi Recipe कच्चे केले की सब्जी एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो की पुरे भारत में बहुत पसंद और चाव से खाया जाता है| यह एक ऐसी सब्जी है जिसे लंच और डिनर के लिए बहुत आसानी से बनाया जा सकता है| बहुत ही आसान तकनीक से बनाये जाने वाली यह सब्जी पार्टियों में भी बनायी जा सकती है| इसे बनाना जितना आसान है खाने में उतना स्वादिष्ट है ,तो चलिए शुरू करते हैं बनाना , रेसिपी पसंद आये तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करें और कोई सुझाव हो तो कमेंट करके जरूर बताएं
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आवश्यक सामग्री – Kachche Kele Ki Sabzi Recipe
- कच्चा केला – आधा किलो
- तेल – तीन चम्मच
- जीरा – एक चौथाई छोटी चम्मच
- हरा धनिया – तीन चम्मच
- राई – एक चौथाई छोटी चम्मच
- करी पत्ते – दस
- अमचूर – एक चौथाई छोटी चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- धनिया पाउडर – एक छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- अदरक – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – दो
- नमक (स्वादानुसार)
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How to make Kachche Kele Ki Sabzi Recipe – कच्चे केले की सब्जी कैसे बनाये
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- पहले कच्चे केलों को अच्छी तरह धो कर छील लें
- अब इन छिले हुए केलों को दो हिस्सों में काट कर उन्हें छोटे- छोटे टुकड़ों में काट लें
- इन केले के टुकड़ों को काटकर, पानी में डालते रहें ताकि ये काले न पड़ जाएँ
- अब एक बड़ा बर्तन में पानी डालकर गैस पर रख दें और उसमे कटे हुए केलें के टुकड़ों को डाल दें
- इसमें एक आधा छोटा चम्मच नमक और एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल दें और इन्हे अच्छे से मिक्स कर दें
- इन केले के टुकड़ों को लगभग 10-15 मिनट तक नरम होने तक पानी में पकने दें
- अब जब केले के टुकड़े नरम हो जाये तो इन्हे छानकर पानी से अलग कर लें
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें|
- तेल के गर्म होने पर उसमे राई डाल दें और उसे अच्छे से भुनने दें|
- अब इसमें जीरा, करी पत्ता, हींग डालें और उसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाल कर मसाले को अच्छे से भून लें (ध्यान रहें मसाले जलने पाए )
- इसमें एक चौथाई एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर डालकर, मसाले को अच्छे से मिक्स करें
- अब इसमें केले को भी डालकर मिक्स करें
- अब इसमें एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
- एक चौथाई छोटी चम्मच अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें
- इसके बाद इसमें कटा हुआ हरा धनिया भी अच्छे से मिक्स करें
- अब सब्जी को लगातार चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं और उसके बाद गैस बंद कर दें
- लीजिये आपका गरमा गर्म Kachche Kele Ki Sabzi Recipe | कच्चे केले से बनाये स्वादिष्ट सब्जी | Raw Banana Fry recipe की सब्जी तैयार है इसे आप रोटी , चावल या पराठे के साथ सर्व करें
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