Malai Matar Paneer recipes in hindi मलाई मटर पनीर एक बहुत ही शानदार रेसिपी है जो भारत में लगभग हर घर, ढाबे और रेस्तरां में उपलब्ध होता है या बनाया जाता है , ये पौष्टिक होने के साथ साथ बहुत आसानी से बनाया जाने वाला व्यंजन है – तो चलिए शुरू करते हैं.
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सामाग्री :- Malai Matar Paneer recipes in hindi
- फ्रेश पनीर – 1 /2 kg
- मटर – 1 कप
- टमाटर – 3 (प्यूरी के लिए )
- प्याज़ – 1 कप (अच्छे से कटा हुआ )
- हरी मिर्च – 2
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चमच्च
- लोंग – 2
- ग्रेटेड अदरक – 1 चमच्च
- फ्रेश क्रीम – 1 कप
- गरम मसाला – 2 चमच्च
- लाल मिर्च पाउडर – १ चमच्च
- जीरा पाउडर – 1 /2 चमच्च
- नमक – स्वादनुसार
- रिफाइंड तेल / सरसों का तेल – 2 चमच्च
- हरा धनिया – गार्निश क लिए
- पानी – अगर ग्रेवी ज़्यदा पतला हो तो
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विधि :- Malai Matar Paneer recipes in hindi
- पनीर को आधे आधे इंच में cubes में काट लें
- मटर को सॉफ्ट होने तक उबाल ले
- टमाटर को मिक्सी में अचे से मिक्स कर के प्यूरी बना लें
- क्रीम में गरम मसाला , लाल मिर्च , जीरा पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर क अलग कर लें
- अब तेल को एक पैन में गर्म करें,
- प्याज़, अदरक लहसुन का पेस्ट , हरी मिर्च डाल कर अच्छे से 2 मिनट क लिए पकायें
- टमाटर के प्यूरी को डाल कर अच्छे से मिला कर 10 -15 तक पकायें (जब तक वो पक कर आधा न हो जाये )
- अब क्रीम के मिक्सचर को डालें और 4 -5 तक पकायें
- उबले हुए मटर को डालें और 5 – 6 मिनट तक पकाएं
- नमक को स्वादनुसार डालें
- Cubes पनीर को डालें
- अच्छे से मिला कर 2 मिनट पकने दें
आपका गरमा गरम मटर पनीर (Malai Matar Paneer recipes in hindi) तैयार है। हरे धनिये से गार्निश कर के गरमा गरम परोसें। शाही पनीर की रेसिपीज
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