वैसे सूप कोई भी हो टेस्टी ही होता है लेकिन आज जो हम आपको बताने वाले हैं उसका ज़ायका ही कुछ अलग है। Mutton Paya Soup Recipe मटन पाया सूप रेसिपी हिंदी में ये बनाने के साथ साथ पीने में भी मज़ेदार और स्वादिष्ट होता है। ये पौस्टिक भी बहुत होता है। मेरा विश्वास है की अगर आप एक बार इसे बनाएंगे तो बार बार बनाने का और खाने का मन और दिल दोनों करेगा। तो चलिए शुरू करते हैं आज की मज़ेदार और पौस्टिक रेसेपी ………..
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सामग्री – Mutton Paya Soup Recipe मटन पाया सूप
- बकरे के पाए (करोरे) – 4
- बड़ी इलाइची कुटी हुई – 2
- बारीक़ कटा हुआ प्याज़ – 1
- बारीक़ कटा हुआ टमाटर – 1
- साबुत मसाले – 2 चम्मच
- अदरक औऱ लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- चम्मच जायफल औऱ जावित्री का पाउडर – 1/2 छोटा
- तेल – आवश्यकतानुसार
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- पाए को धो कर अच्छे से साफ़ कर ले
- अब कूकर मे तेल गरम करें
- इसमें बड़ी इलाइची को भून ले
- प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भून ले
- इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
- लाल मिर्च पाउडर , गरम मसाला और जायफल और जावित्री के पॉवडर को हल्का पानी डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें
- कुकर में मसाले का पेस्ट दाल दें और सुनहरा होने तक भून लें
- अब इसमें कटा हुआ टमाटर डाल कर भूनें
- अब इसमें पाए को डालें और अच्छे से भूनें
- पाए जब भून जाये तब इसमें 5 -6 गिलास पानी डाल दें
- अब कुकर में सिटी लगा दें और कम आंच पर 2 -3 घंटे के लिए पकने दें
2 -3 घंटे बाद आपका गरमा गरम Mutton paya soup तैयार है , इसे सूप बाउल में दाल कर परोसें
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