Soya Chaap Masala : इसका स्वाद भूल नहीं पाएंगे आप जब इस तरीके से बनाएंगे No. 1 सोया चाप
दोस्तों आज मैं आपको एकदम ढाबा स्टाइल सोया चाप मसाला Soya Chaap Masala बनाना बताउंगी। सभी वेजिटेरियन के लिए ये बहुत ही बढ़िया ऑप्शन हैं।
सोया चाप टेस्टी होने के साथ बहुत हेल्दी होते हैं। सोया चाप में प्रोटीन होता हैं। अगर आप इस तरह से सोया चाप बनाकर खाओगे। तो खाते ही रह जाओगे। क्यंकि ये बनेगी ही इतने ज़्यादा टेस्टी।
सोया चाप मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप से एक-एक करके स्टिक को निकालकर रख ले। फिर एक सोया चाप ले और इसको तीन से चार पीस में काट ले।
इसी तरह से सारे सोया चाप को पीस में काटकर रख ले और इनको मेरिनेट करने से पहले फ्राई कर ले।
एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रखे। ऑइल गर्म होते ही इसमें सारे सोया पीस को डालकर अलट-पलट करके गोल्डन कलर आने तक फ्राई कर ले।
जब ये गोल्डन कलर के हो जाएँ, तब गैस को बंद करके इनको एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख ले।
अब पैन से दो टेबलस्पून ऑइल को छोड़कर सारा ऑइल बाहर निकाल ले। फिर गैस को ओन करे और ऑइल के हल्का सा गर्म होने पर इसमें रफ्ली कटे हुए टमाटर,
रफ्ली कटा हुआ अदरक, लहसुन की कलियाँ और काजू डालकर चला ले। फिर टमाटर के हल्का सॉफ्ट होने तक पका ले।