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Chocolate Cake Recipe: बच्चों को केक खाने का तो सिर्फ बहाना चाहिए. कई बार बच्चे घर में केक बनाने की जिद करते हैं. ऐसे में आप उनका पसंदीदा चॉकलेट केक बना सकते हैं. कुछ लोग मार्केट से बने क्रीम केक खाने से परहेज करते हैं तो कुछ लोगों को अंडे वाला केक पसंद नहीं होता है. ऐसे में आज हम आपको बिना अंडे और बिना माइक्रोवेव के घर में केक बनाना बता रहे हैं. आप इस केक को कुकर में आसानी से बना सकते हैं. ये केक खाने में बहुत स्वादिष्ट और स्पंजी बनता है. वेजिटेरियन लोगों को ये एगलेस चॉकलेट केक काफी पसंद आएगा. जानते हैं रेसिपी.
केक बनाने के लिए सामग्री
- मैदा- 2 कप
- बेकिंग पाउडर- 2 चम्मच
- सोडा- छोटी आधा चम्मच
- कंडेंस्ड मिल्क- 3/4 कप
- कोको पाउडर- 1/4 कप
- मक्खन- 1/4 कप पिघला हुआ
- वनीला एसेंस- आधी बड़ी चम्मच
- पिसी शक्कर- 3/4 कप
- 1 चुटकी नमक
चॉकलेट केक बनाने की रेसिपी
1- सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, शक्कर, बेकिंग पाउडर और सोडा को अच्छी तरह सूखा ही मिक्स कर लें.
2- अब एक बाउल में वनीला एसेंस, मक्खन और कंडेंस्ड दूध को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें.
3- अब मैदा के मिक्स और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह मिलाकर फेंटते हुए स्मूद पेस्ट बना लें
4- अब जो बैटर तैयार हुआ है उसे किसी ऊंचे बेकिंग पैन में डाल दें.
5- अपने कूकर को 5 मिनट तक तेज गैस पर गर्म कर लें.
6- जब कुकर गर्म हो जाए तो बैटर वाले पैन को कुकर के अंदर रखकर कुकर के ढ़क्कन से ढ़क दें.
7- ध्यान रखें आपको कुकर का ढक्कन सिर्फ ढ़कने के लिए इस्तेमाल करना है इसे टाइट बंद नहीं करना जैसे सीटी आती है.
8- आपको केक बेक करते वक्त नमक या पानी जैसी किसी चीज का इस्तेमाल नहीं करना है.
9- अब धीमी आंच पर केक को आधे घंटे तक बेक होने दें. कुकर के ढक्कन को हटाकर चाकू की मदद से केक को चेक कर लें.
10- अगर केक चाकू पर चिपक नहीं रहा तो समझो केक पूरी तरह बेक हो चुका है.
11- आप इस केक को चॉकलेट सीरप डालकर या आइसक्रीम के साथ भी खा सकते हैं.
12- बच्चों की पार्टी के लिए ये परफेक्ट और टेस्टी केक है.
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