Bharwan Shimla Mirch Recipe – भरवां शिमला मिर्च रेसिपी बहुत ही आसान रेसिपी होने के साथ साथ बहुत ही स्वादिष्ट होती है , इसे आप किसी भी मौसम में बना सकते हैं क्यूंकि शिमला मिर्च हर मौसम में उपलप्ब्ध होता है, ये बड़ो को तो पसंद आएगी ही और बच्चो को भी काफी पसंद आने वाली है , तो चलिए शुरू करते हैं आज की स्पेशल Stuffed Capsicums recipe – भरवां शिमला मिर्च रेसिपी हिंदी में…….
सामग्री – Stuffed Capsicums recipe :-
- शिमला मिर्च – 5 – 6 मध्यम आकार के
- उबले हुए आलू – 5 – 6 मध्यम आकार के
- प्याज़ – 2 छोटे छोटे कटे हुए
- लहसुन – 5 – 6 कली
- हरी मिर्च – 2 – 3
- हल्दी पाउडर – 1 छोटा चमच्च
- धनिया पाउडर – 1 चमच्च
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच्च
- गरम मसाला – 1 चमच्च
- आमचूर पाउडर – 1 चमच्च
- नमक – स्वादनुसार
- हरा धनिया – गार्निश के लिए
बनाने की विधि :-
- सबसे पहले आलू को उबाल लेंगे
- उसके बाद शिमला मिर्च को बीच में से खोकला कर लेंगे (निचे वीडियो लिंक है आप वहां देख सकते हैं )
- एक पैन में तेल गर्म करेंगे
- उसमे जीरा , लहसुन – मिर्च का पेस्ट डालकर भूनेंगे
- जब हल्का सुनहरा हो जाये उसके बाद उसमे प्याज़ को डाल कर सुनहरा होने तक भूनेंगे
- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च , धनिया, जीरा पाउडर और गरम मसाला डाल कर भूनें
- अब उबले हुए आलू को मैश कर लें
- जब मसाला पुरे तरह भून जाये तब मैश आलू पैन में डालकर भूनें
- अब इसे ढंडा होने के लिए रख दें
- ढंडा होने के बाद इसे शिमला मिर्च में अच्छे तरह से भर लें
- अब एक पैन में तेल गर्म करें
- उसमे भरे हुए शिमला मिर्च को अच्छे तरह से शैलो फ्राई करें
- जब अच्छे तरह से पक जाये तो गैस बंद कर दें
- लीजिये गरमा गर्म आपका Stuffed Capsicums recipe – भरवां शिमला मिर्च रेसिपी तैयार है इसे आप रोटी , पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं
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