पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes in hindi

Palak Paneer
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पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes में आज हम आपके लिए बनाएँगे रेस्टुरेंट स्टाइल में पंजाबी पालक पनीर। इसमें विटामिन A , C , E और फॉलिक एसिड भरपूर मात्रा में उपलब्ध होता है।
लगभग 30 – 35 मिनट में तैयार होने वाली ये रेसिपी टेस्ट से भरपूर है। तो चलिए शुरू करते हैं पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes.

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Palak Paneer Recipes
Punjabi Palak Paneer recipes in hindi

सामाग्री (Ingredients) :- Punjabi Palak Paneer recipes

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  • पालक – 4 कप कटा हुआ
  • पनीर – 1 /2 कप क्युबेस में कटा हुआ
  • फ्रेश मलाई – 3 चमच्च
  • प्याज़ – 1 बारीक़ कटा हुआ
  • हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटा हुआ
  • अदरक – 1 इंच बारीक़ कटा हुआ
  • लहसुन – 4 – 5 कली
  • गरम मसाला – 1 /4 चमच्च
  • निम्बू का रस – 1 चमच्च
  • कसूरी मेथी – 1 चमच्च
  • तेल / घी – 3 – 4 चमच्च
  • नमक – स्वादानुसार

विधि (How to make):- Punjabi Palak Paneer recipes

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  • पालक को अच्छे से धोकर छोटे छोटे टुकड़े में काट लें
  • एक पैन में थोड़ा सा पानी डालकर पालक को दो मिनट के लिए उबाल लें
  • पालक को छन्नी में डालकर पानी छान ले और उसपर थोड़ा ठंडा पानी दाल दें
  • अब उबले हुए पालक के साथ अदरक , हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में बारीक़ पीस लें
  • इसके बाद कड़ाही में 4 चमच्च तेल डालकर गरम करें और एक दम स्लो आंच पर पनीर के टुकड़ो को सुनहरा होने तक भून लें
  • पनीर को थोड़े देर गर्म पानी में (लगभग 10 मिनट ) डालकर छोड़ दे, इस से पनीर एक दम मुलायम हो जायेगा
  • तेल में प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भूनें, उसके बाद लहसुन डालकर भूनते रहें
  • पिसी हुई पालक , नमक और गरम मसाला डालकर थोड़ी देर पका लें
  • पालक भून जाने पर इसमें 1 /3 कप पानी डाल कर धीमी आंच पर 5 – 7 मिनट तक पकाएं
  • जब पालक में उबाल आ जाये तो उसमे तला हुआ पनीर डालकर 5 मिनट तक पकाएं
  • 5 मिनट बाद निम्बु का रस और कसूरी मेथी डालकर मिला लें
  • अब गैस बंद कर दें

आपका गरमा गर्म पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes तैयार है, इसके ऊपर फ्रेश क्रीम डालकर गरमा गरम रोटी, पूरी , पराठे के साथ सर्वे करें

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3 Responses

  1. August 27, 2021

    […] पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes […]

  2. September 4, 2021

    […] पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes […]

  3. September 4, 2021

    […] पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes […]

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