पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes in hindi

पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes में आज हम आपके लिए बनाएँगे रेस्टुरेंट स्टाइल में पंजाबी पालक पनीर। इसमें विटामिन A , C , E और फॉलिक एसिड भरपूर मात्रा में उपलब्ध होता है।
लगभग 30 – 35 मिनट में तैयार होने वाली ये रेसिपी टेस्ट से भरपूर है। तो चलिए शुरू करते हैं पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes.

सामाग्री (Ingredients) :- Punjabi Palak Paneer recipes

• पालक – 4 कप कटा हुआ
• पनीर – 1 /2 कप क्युबेस में कटा हुआ
• फ्रेश मलाई – 3 चमच्च
• प्याज़ – 1 बारीक़ कटा हुआ
• हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटा हुआ
• अदरक – 1 इंच बारीक़ कटा हुआ
• लहसुन – 4 – 5 कली
• गरम मसाला – 1 /4 चमच्च
• निम्बू का रस – 1 चमच्च
• कसूरी मेथी – 1 चमच्च
• तेल / घी – 3 – 4 चमच्च
• नमक – स्वादानुसार

विधि (How to make):- Punjabi Palak Paneer recipes

• पालक को अच्छे से धोकर छोटे छोटे टुकड़े में काट लें
• एक पैन में थोड़ा सा पानी डालकर पालक को दो मिनट के लिए उबाल लें
• पालक को छन्नी में डालकर पानी छान ले और उसपर थोड़ा ठंडा पानी दाल दें
• अब उबले हुए पालक के साथ अदरक , हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में बारीक़ पीस लें
• इसके बाद कड़ाही में 4 चमच्च तेल डालकर गरम करें और एक दम स्लो आंच पर पनीर के टुकड़ो को सुनहरा होने तक भून लें
• पनीर को थोड़े देर गर्म पानी में (लगभग 10 मिनट ) डालकर छोड़ दे, इस से पनीर एक दम मुलायम हो जायेगा
• तेल में प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भूनें, उसके बाद लहसुन डालकर भूनते रहें
• पिसी हुई पालक , नमक और गरम मसाला डालकर थोड़ी देर पका लें
• पालक भून जाने पर इसमें 1 /3 कप पानी डाल कर धीमी आंच पर 5 – 7 मिनट तक पकाएं
• जब पालक में उबाल आ जाये तो उसमे तला हुआ पनीर डालकर 5 मिनट तक पकाएं
• 5 मिनट बाद निम्बु का रस और कसूरी मेथी डालकर मिला लें
• अब गैस बंद कर दें

आपका गरमा गर्म पंजाबी पालक पनीर रेसिपी Punjabi Palak Paneer recipes तैयार है, इसके ऊपर फ्रेश क्रीम डालकर गरमा गरम रोटी, पूरी , पराठे के साथ सर्वे करें

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