Matar Mushroom Curry – मटर मशरुम करी रेसिपी

Matar Mushroom Curry
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Matar Mushroom Curry (Recipe In Hindi) – मटर मशरुम करी रेसिपी हमारे भारतीय खानों में से एक है , इसे सर्दियों में ज़्यादा पसंद किया जाता है। ये रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाना भी बहुत आसान है। तो चलिए शुरू करते हैं बनाना और रेसपी कैसी लगी ये जरूर बताइयेगा।

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सामग्री – Matar Mushroom Curry

  • बटन मशरुम कटे हुए – 1/2 कप
  • उबले हरे मटर – 2 कप
  • प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
  • टमाटर – 2 प्यूरी
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 छोटा चमच्च
  • जीरा – 1/4 छोटा चमच्च
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चमच्च
  • धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चमच्च
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चमच्च
  • गरम मसाला पाउडर – 1/4 छोटा चमच्च
  • कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चमच्च
  • टमाटर केचप , या शक्कर – 1/2 छोटा चमच्च
  • फ्रेश क्रीम – 2 बड़े चमच्च
  • तेल – आवश्यकता अनुसार
  • हरा धनिया , काट ले (गार्निश के लिए)
  • नमक – स्वाद अनुसार

बनाने की विधि :-

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  • सबसे पहले मशरुम और हरे मटर को थोड़ा उबाल लें
  • अब मशरुम को हल्का सुनहरा होने तक भून लें
  • एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
  • इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें
  • अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 3 मिनट तक पकने दे
  • इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट के लिए पकाएं
  • अब सारे मसाले डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पकने दें जब तक मसाले तेल न छोड़ दे
  • अब 5 मिनट बाद इसमें मटर, मशरुम डाले और मिला ले
  • 5 से 6 मिनट के लिए पकने दे. इसके बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और मिला लें
  • 1 मिनट बाद इसमें क्रीम डाले, 1 और मिनट केलिए पकाए और गैस बंद कर ले.
  • हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे।
    मटर मशरुम करी को गरमा गरम रोटी , फुलके, परांठे या पूरी के साथ सर्वे करें
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3 Responses

  1. Alfred says:

    This was tasty…and learn and eat healthy at home while everyone is safe

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