Gujiya recipe in hindi | होली स्पेशल गुजिया रेसिपी हिंदी में – होली के रंग गुजिया के संग – होली की ढेरों बधाई Recipesnama के तरफ से, होली में बनाई जाने वाली सबसे स्पेशल मिठाई में से एक है गुजिया , इसे लगभग हर घर में होली के दिन बनाया, खाया और खिलाया जाता है। तो आप भी बनायें और खिलायें और साथ में खाएं भी ये स्पेशल गुजिया , और Gujiya recipe in hindi step by step रेसिपी कैसी लगी हमसे कमेंट में जरूर शेयर करें….
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सामग्री – Gujiya recipe in hindi
- मैदा – 1 कप
- घी (मोयन के लिये) – 2 टेबल स्पून
भरने के लिये :
- मावा (खोया) – 1-1/2 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चमच्च
- बादाम – 1 टेबल स्पून कटे हुये
- काजू – 1 टेबल स्पून कटे हुये
- चिरौजी – 1 बड़ी चमच्च
- चीनी का बूरा – 1 कप
- मैदा गूथने के लिये – आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी
- तलने के लिये घी – आवश्यकतानुसार
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बनाने की विधि :- Gujiya recipe in hindi
- मैदा को एक बड़े बाउल में निकल लें
- इसमें 2 छोटी चमच्च घी मिलाकर हाथ से अच्छी तरह मिक्स करें
- अब थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए मुलायम मैदा गूंद लें
- मैदे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें
- पैन को गरम करें
- इसमें मावा डालकर अच्छे से भून लें
- गैस बंद कर के मावा को किसी बरतन में निकाल लें
- जब मावा ठंडा हो जाये तो इसमें इलायची पाउडर, सारी कटी हुई मेवा और बूरा मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें
- 1 कटोरी में थोड़ी सी मैदा और पानी मिलाकर घोल बना लें (यह गुजिया का मुंह बंद करने के काम आएगा )
- मैदा से छोटी-छोटी एक साईज की लोइया तोड़ लें
- अब इन लोईयो को पतला गोल बेल लें
- बेली हुई लोई उठाइए इसमें में एक या दो चम्मच भरावन रखिए मैदा वाला पेस्ट लगाइए और चंद्राकार शेप में इसको बंद कर दें
- इसके किनारे हाथ से गूथ लीजिए (अगर आपको यह करना नहीं आता तो बाजार में गुजिया बनाने का सांचा भी मिलता है आप उसमें रखकर भी गुजिया को बना सकते हैं)
- इस तरह सारी गुजिया बना कर तैयार कर लीजिए और एक कपड़े से ढक कर इनको रख लें
- एक कढ़ाई में घी गरम करें और जब घी गरम हो जाये तो उसमें गुजिया डालिए गैस को हल्का कर लीजिए हल्की गैस पर गुजियो को गुलाबी होने तक तल लें
लीजिये आपका गरमा गरम Gujiya recipe in hindi with mawa| होली स्पेशल गुजिया रेसिपी हिंदी में तैयार है , इसे परिवार बैठकर होली के दिन खाएं और सबको खिलाएं – रेसिपी कैसी लगी ये जरूर बताएं , धन्यवाद !!!!!
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