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आवश्यक सामग्री – ingredients for Egg Wrapped Pizza Sandwich
- ब्रेड स्लाइस = जरूरत अनुसार
- शिमला मिर्च = ¼ कप बारीक चोप की हुई
- गाजर = ¼ कप ग्रेट की हुई
- प्याज़ = ¼ कप बारीक चोप की हुई
- काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
- नमक = दो पिंच
- पिज़्ज़ा सॉस = 2 टेबलस्पून
- मोज़रेला चीज़ = ½ कप ग्रेट की हुई
- बटर = जरूरत अनुसार सैंडविच को सेकने के लिए
अंडे का मिक्सचर बनाने के लिए
- अंडे = 2
- नमक = ¼ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
- हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक चोप किया हुआ
विधि – How to make egg wrapped pizza sandwich
एग रेपड पिज़्ज़ा सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग बना ले। एक बाउल ले और इसमें शिमला मिर्च, गाजर, प्याज़, पिज़्ज़ा सॉस, (पिज़्ज़ा सॉस नहीं हैं तब इसकी जगह पर टोमेटो केचप ले सकते हैं) ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़, दो पिंच नमक, काली मिर्च का पाउडर और चिल्ली फलैक्स डालकर सब चीज़ को अच्छी तरह से मिक्स कर ले। (नमक कम इसलिए डाला हैं। क्यूंकि पिज़्ज़ा सॉस में नमक होता हैं। नमक को आप अपने टेस्ट के हिसाब से भी कर सकते हैं।) Egg Wrapped Pizza Sandwich
स्टफिंग बन जाने के बाद इसको एक साइड रख ले और अब इतनी स्टफिंग से जितने सैंडविच बन सकते हैं। उतनी ब्रेड स्लाइस लेकर इन सारे ब्रेड स्लाइस के चारो किनारों को काटकर अलग रख ले। (ब्रेड की साइड को आप फेके नहीं। इनसे ब्रेड क्रम्बस बनाकर रख ले।) ब्रेड के किनारों को निकालकर सैंडविच बनाएंगे, तो सैंडविच ज़्यादा अच्छे लगेगे। Egg Wrapped Pizza Sandwich
अब अन्डो का मिक्सचर बना ले। एक बाउल लेकर इसमें दोनों अन्डो को फोड़कर डाले और फिर अंडे में नमक, चिल्ली फलैक्स डालकर अन्डो को अच्छी तरह से फेट ले। उसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर इसको भी मिक्स कर ले। Egg Wrapped Pizza Sandwich
फिर एक नॉन स्टिक तवे को मीडियम टू लो फ्लेम पर गर्म होने के लिए रख ले और अब ब्रेड स्लाइस पर स्टफिंग को रख ले। दो ब्रेड स्लाइस ले और दोनों ब्रेड स्लाइस पर स्टफिंग को रखकर स्प्रेड कर ले। उसके बाद इनको कवर करने के लिए दो और ब्रेड स्लाइस लेकर इनके ऊपर रखकर हाथ से प्रेस कर ले। जिससे ब्रेड स्लाइस आपस में चिपक जाएँ, इस तरह से आपके दो पिज़्ज़ा सैंडविच बन गए हैं।
अब इनको सेकने के लिए जब तवा गर्म हो जाएँ, तब तवे पर एक टेबलस्पून के बराबर बटर को डालकर स्प्रेड कर ले। फिर एक पिज़्ज़ा सैंडविच लेकर इसको अंडे के मिक्सचर में डाले और फिर पलट ले। आपको सैंडविच को अंडे के मिक्सचर में ज़्यादा टाइम के लिए नहीं छोड़ना हैं। सैंडविच को अंडे के मिक्सचर में डाले और कोट करके इसकी साइड को चेंज करके इस साइड से भी कोट कर ले और फिर ब्रेड की चारो साइड को भी कोट कर ले। मतलब आपका सैंडविच सब तरफ से अच्छे से कोट होना चाहिए। Egg Wrapped Pizza Sandwich
फिर इस अंडे के मिक्सचर में कोट किये हुए सैंडविच को तवे पर रखे और नीचे की साइड से सिकने दे। जब सैंडविच नीचे की साइड से सुनहरा हो जाएंगा। तब इसकी साइड को पलट ले। अगर आपको थोड़ा बटर डालने की जरूरत लगती है। तब थोड़ा सा बटर डाल सकते हैं। दोनों तरह से सैंडविच को सेकने के बाद अब सैंडविच को चारो तरह से दो स्पेचुला की हेल्प से सैंडविच को घुमा-घुमाकर सेक ले।
जिससे सैंडविच सब तरफ से अच्छे से सिक जाएँ और चीज़ भी मेल्ट हो जाएँ। अब इस सैंडविच को प्लेट में निकाल ले और इसी तरह से दूसरा वाला सैंडविच भी सेक ले। आपकी स्टफिंग जितने सैंडविच बनते हैं, उनको इसी तरह से बना ले। (अगर आप सैंडविच को और भी ज़्यादा चीज़ी बनाना चाहते हैं। तब आप जब ब्रेड स्लाइस पर स्टफिंग रखने के बाद स्टफिंग के ऊपर एक चीज़ स्लाइस को रखकर इसको दूसरी ब्रेड स्लाइस से कवर करके इसी तरह से सेक ले।)
Image Source: Cook with Lubna
Recipe Source: Cook with Lubna
Egg Wrapped Pizza Sandwich Recipe
Servings: 2 people
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