Kala Chana aur Lauki
Veg (शाकाहारी)

Kala Chana aur Lauki | काला चना और लौकी की नंबर 1 सब्जी

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Kala Chana aur Lauki | काला चना और लौकी की नंबर 1 सब्जी, आप अगर एक बार बना लेंगे तो आपको बार बार बनाने की इच्छा होगी, क्यूंकि ये बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है और साथ ही साथ पौस्टिक भी होता है , इसमें चने की पौश्टिकता से लेकर लौकी की पौश्टिकता भरपूर है , तो चलिए शुरू करते हैं आज की रेसिपी और अगर आपको Kala Chana aur Lauki | काला चना और लौकी की नंबर 1 सब्जी की रेसिपी पसंद आये तो हमें कमेंट में ज़रूर बताएं। ……

सामग्री – Kala Chana aur Lauki | काला चना और लौकी की नंबर 1 सब्जी

  • काला चना – 2 कप
  • लौकी – 300 से 400 ग्राम (छीलकर छोटे छोटे टुकड़ो में कटा हुआ )
  • प्याज़ – 2 मध्यम (छोटे छोटे टुकड़ो में कटा हुआ )
  • हरी मिर्च – 2 से 4
  • लाल मिर्च साबुत – 2 से 4
  • तेज़ पत्ता – 2
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • तेल – 3 चम्मच
  • जीरा – 1 चुटकी
  • नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि :- Kala Chana aur Lauki

  • सबसे पहले काले चने को रात भर भिगो कर रख दें
  • बनाने से पहले उसमे का सारा पानी निकाल लें
  • अब एक पैन में तेल गरम करें
  • इसमें जीरा को दाल दें
  • जब जीरा चटखने लगे इसमें साबुत लाल मिर्च और तेजपत्ता को दाल लें
  • जैसे ही लाल मिर्च थोड़ा भून जाये उसके बाद इसमें प्याज़ को दाल का सुनहरा होने तक भूनें
  • अब इसमें हरी मिर्च के टुकड़े और अदरक लहसुन का पेस्ट दाल कर भुने
  • ठीक इसके बाद इसमें सरे मसाले जैसे हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर को डाल कर थोड़े देर तक भूनें
  • इसके बाद इसमें कटा हुआ लौकी (कद्दू ) और भीगे हुए चने को डाल लें
  • अब आप चाहें तो पैन में भी बना सकते हैं और आप चाहें तो इसे कुकर में शिफ्ट कर सकते हैं
  • नमक स्वादानुसार डालें
  • अगर आप कुकर में बना रहे हैं तो 5 सिटी में ये पककर तैयार हो जायेगा और अगर आप पैन में पका रहें हैं तो 15 – 20 मिनट में तैयार हो जायेगा

तो लीजिये तैयार है आपका गरमा गरम काला चना और लौकी की सब्जी | इसे आप रोटी , पराठे के साथ सर्वे करें और रेसिपी कैसी लगी ये कमेंट में ज़रूर बताएं | अगर आप इस वीडियो देखना चाहते हैं तो नीच इसका वीडियो भी उपलब्ध है , Youtube Channel ko Subscribe ज़रूर करें। …….

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