Punjabi chole recipe in Hindi (पंजाबी / काबुली के छोले)

Punjabi chole recipe in Hindi (पंजाबी / काबुली के छोले) बनाना बहुत ही आसान है। ऐसी ही एक रेसिपी हम लेके आये हैं जिसे आप आसानी से बना सकते हैं और खाने में तो पूछिए ही मत, ये इतना लाजवाब है की आप उंगुलिया चाट कर खाएंगे। जैसे बिहार और उत्तरप्रदेश में लिट्टी चोखा प्रशिद्ध है वैसे ही ये पंजाब और हरियाणा में. इसे ज़्यदातर पंजाब और हरियाणा में खाया जाता है लेकिन ये रेसिपी पुरे भारत में प्रसिद्ध है। इसे कोई भी खा सकता और पचा भी सकता है, और हाँ में मजाक बिलकुल भी नहीं कर रहा। आप एक बार बना कर तो देखें। तो चलिए शुरू करते हैं Punjabi chole recipe in Hindi (पंजाबी / काबुली के छोले).

सामग्री :-

• काबुली चना – 2 कप (करीब 6 – 8 घंटे भिगोया हुआ )
• टमाटर – 2 बारीक कटी हुई
• प्याज – 2 बारीक कटी हुई
• अदरक – 1 चम्मच बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
• जीरा – 1/2 चम्मच
• कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 चम्मच
• सब्जी मसाला या छोले मसाला – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• कश्मीरी मिर्च – आवश्यकता अनुसार
• धनिया पत्ती बारीक कटी – आवश्यकता अनुसार