बच्चों के साथ साथ बड़ों में भी सबसे लोकप्रिय होती है Veg Noodles | Veg Chowmin | बाज़ार जैसी चटपटी चाउमीन , इसमें हम थोड़े ज्यादा सब्जियों का उपयोग करके इसे हम बहुत ही स्वादिष्ट बना सकते हैं ये खाने में हेल्थी भी होती है क्यूंकि आप इसे घर पर बनायेंगे तो चलिए बिना समय को गवाएं शुरू करते हैं वेज चाउमीन ( Veg Chowmin )
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आवश्यक सामग्री – Veg Noodles
- नूडल्स – 200 ग्राम
- प्याज़ – 1 बारीक़ एवं लम्बी कटी हुई
- शिमला मिर्च – 1 बारीक़ एवं लम्बी कटी हुई
- गाजर – 1 बारीक़ एवं लम्बी कटी हुई
- पत्ता गोभी – 1 बारीक कटा हुआ
- तेल या मक्खन – 2 चमच्च
- काली मिर्च पाउडर – 1 चौथाई छोटा चमच्च
- नमक – स्वादानुसार
- अदरक – एक इंच लम्बा, बारीक कटा हुआ (ऑप्शनल)
- सोया सौस – 2 छोटा चमच्च
- चिल्ली सौस – 2 छोटा चमच्च
- सिरका (विनेगर ) – 2 छोटा चमच्च
बनाने की विधि :-
- सबसे पहले नूडल्स को तोड़ लें
- उसके बाद एक बर्तन में पानी गर्म करने को रखें
- पानी में थोड़ा सा नमक और थोड़ा तेल डाल लें
- जैसे हीं पानी में उबाल आ जाये नूडल्स को पानी में डाल लें
- 8 – 10 मिनट तक उबालें और गैस बंद कर लें
- उबले हुए नूडल्स से पानी निकाल कर ठन्डे पानी से धो लें
- एक पैन में तेल या मक्ख़न को गर्म करें
- इसमें प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें
- इसमें अदरक , गाजर , शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालें और 2 मिनट तक पकाएं
- अब इसमें नूडल्स, नमक , सोया सौस, सिरका ,चिल्ली सौस और काली मिर्च डाल कर बराबर चलाते हुए 3 -4 मिनट तक पकायें
आपका Veg Noodles तैयार है इसे गरमा गरम एक बाउल में सर्व करें, और रेसिपी कैसी लगी हमें जरूर बताएं
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