Egg Lababdar recipe : अंडे से बनाएं शानदार रेसिपी जिससे आप दो की जगह चार रोटी खा जाएंगे
आज मैं आपको एग लबाबदार Egg Lababdar recipe बनाना बताउंगी। ये अंडे की बहुत ही शानदार रेसिपी हैं। जब आप इस तरह से अंडा लबाबदार बनाकर खाओगे।
तो आप अंडे की और बाकी डिशेज़ बनाना भूल जाएंगे। ये इतना ज़्यादा टेस्टी होता है, कि आप इससे दो की जगह चार रोटी खा जाओगे।
एग लबाबदार बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर और काजू का पेस्ट बना ले। मिक्सी जार ले और जार में दोनों टमाटर को रफ्ली काटकर डाले। फिर इसमें काजू डाले और अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर फाइन पेस्ट बनाकर रख ले।
उसके बाद एक छोटे बाउल में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, ज़ीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिक्स कर ले। फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना ले।
अब एक पैन ले ले पैन की तली थोड़ी बड़ी होनी चाहिए। फिर पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रखे। फिर ऑइल में ज़ीरा, तेज़पत्ता, हरी इलायची, दालचीनी का टुकड़ा डालकर हल्का सा क्रेक्ल होने दे।
उसके बाद इसमें प्याज़ डाले और प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसको भी भून ले। अब इसमें मसाले पाउडर का जो पेस्ट बनाकर रखा हैं, उस पेस्ट को डालकर अच्छे से भून ले।
जिससे मसाले से ऑइल ऊपर आने लगे, फिर इसमें टमाटर और काजू का जो पेस्ट बनाकर रखा हैं, उस पेस्ट को डाले और भूने। पेस्ट को तब तक भूनना हैं जब तक इससे ऑइल ऊपर नहीं आने लगता हैं