Thekua recipe in hindi ठेकुआ छठ पर्व में बनाये जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण डिश में से एक है, ये प्रसाद के रूप में सबसे जरुरी होता है . आइये आज बनाते हैं क्रिस्पी और स्वीट ठेकुआ :-
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कुल समय 30 मिनट
तैयारी का समय 15 मिनट
सामग्री (15 लोगों के लिए)
-500 ग्राम आटा
-2 छोटे चम्मच घी
-1/2 कप रिफाइंड ऑयल
-1 कप पानी
-350 ग्राम चीनी
-1 छोटे चम्मच छोटी इलाइची पाउडर
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विधि – Thekua recipe in hindi
- एक पैन में पानी गर्म करें। फिर चीनी डालकर उसमें चीनी के पूरी तरह से घुलने तक चलाते रहें।
- अब आटे में घी और इलाइची पाउडर को अच्छे से मिला दें।
- इसके बाद आटे में चीनी से बनी चाशनी को मिलाएं, और थोड़ा कड़ा आटा गूँथ लें
- इसके साथ ही हथेलि में थोड़ा तेल लगाकर अब इसके मनचाहे शेप में तैयार कर लें।
- एक पैन में तेल/ घी गर्म करके उसमें अब तैयार शेप को डालकर अच्छे से डिप फ्राई करें।
- आपका गरमा गरम ठेकुए तैयार हैं
- आप चाहें तो इसको किसी एयर टाइट बर्तन में डालकर स्टोर कर सकते हैं
