अंडा भुना मसाला बनाने के लिए सबसे पहले मसालों को भूनकर इसका पाउडर बना ले और पाउडर बनाने के लिए एक पैन में साबुत धनिया, काली मिर्च, दालचीनी का टुकड़ा, ज़ीरा, सौंफ, हरी इलायची, जायफल, सूखी लाल मिर्च और जावित्री डालकर इन सब को लो फ्लेम पर हल्की खुशबू आने तक रोस्ट कर ले।